Birleşik Krallık’tan iki şef, Ryan Riley ve Kimberley Duke, Covid-19 hastalığında tat ve koku kaybı yaşayanlara özel tarifler içeren bir yemek kitabı çıkardı.
Bir seneyi aşkın bir süredir tüm dünyayı etkileyen koronavirüs salgını yaşamın birçok alanını felç etmiş durumda. Bununla birlikte virüsün sebep olduğu Covid-19 hastalığına yakalanan pek çok insanda tat ve koku kaybı belirtilerinin görüldüğü belirtiliyor. Üstelik bu durum kimi insanlarda kalıcı da olabiliyor.
Virüsün tat ve koku almaya olan olumsuz etkisinden yola çıkarak Birleşik Krallık’tan şefler Ryan Riley ve Kimberley Duke bu hastaların yemeklerini yeniden zevk alarak yemelerine yardımcı olmak için Taste & Flavour adında, 18 tarife yer verilen bir yemek kitabı hazırladı.
Bu gönderiyi Instagram’da gör
Daha önce de kanser hastalarına bir okul açtılar
İki şefin 2019 yılındaki projesi ise, koku ve tat alma yetisini kaybeden kanser hastaları için ücretsiz bir aşçılık okulu olan Life Kitchen‘ı kurmaktı. Bazı Covid-19 vakalarında da bu rahatsızlık görülünce ve koronavirüsün yolculuğu daha uzun soluklu olduğu için böyle bir yemek kitabı hazırlamaya karar verdiler.
We’ve written the world’s first FREE cookbook for people experiencing taste and smell changes as a result of long covid
Based on the some of the world first research from @smithbarryc, @abscentuk & @alteredeating and our own testing
It’s free globally at https://t.co/S9H3YyjXSP pic.twitter.com/O8CNhn8H7S
— Ryan Riley (@RyanRileyy) April 22, 2021
Yaklaşık 300 tarif içinden yalnızca 18 tanesini kullanılabilir olarak belirleyen Riley & Duke’un tarif kitabını İngiltere’deki Covid-19 hastaları ücretsiz olarak edinebilir. Bunun dışında dünyanın her yerinden ücretsiz bir dijital kopyasına ulaşmak da mümkün.
